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關于在北京市餐飲業(yè)開展控煙工作的通知
關于在北京市餐飲業(yè)開展控煙工作的通知
京衛(wèi)疾控字〔2007〕52號 各區(qū)縣衛(wèi)生局,、商務局,、旅游局、愛衛(wèi)會： 2005年8月28日，第十屆全國人大常委會第十七次會議批準世界衛(wèi)生組織《煙草控制框架公約》。2006年1月9日，《煙草控制框架公約》在我國正式生效,。 世界衛(wèi)生組織指出，煙草是造成人類死亡的第二大原因,。大約有一半吸煙者（全球約6.5 億人）最終會死于吸煙所導致的疾病,。每年還有成千上萬的非吸煙者因為被動吸煙而死亡。被動吸煙增加多種癌癥的患病率,，引發(fā)成人和小孩嚴重的呼吸系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)疾病,。吸煙和被動吸煙是人類健康所面臨的最大但又是可以預防的危險因素。 2008年第29屆奧運會將在北京舉行,。在世界衛(wèi)生組織的努力下,，從1988年加拿大冬季奧運會開始，國際奧委會加盟世界無煙體育運動，歷屆奧運會都已成為無煙奧運會,。2004年4月20日,，溫家寶總理在會見世界衛(wèi)生組織前總干事李鐘郁博士時，代表中國政府莊嚴承諾,，中國將把2008年北京奧運會辦成一屆“綠色奧運”就包括“無煙奧運”,。毫無疑問，首都和首都人民的控煙腳步聲就應該迅速走到倒計時的前面,。緊緊圍繞2007年第20個世界無煙日提出的主題 “創(chuàng)建無煙環(huán)境”，口號“創(chuàng)建無煙環(huán)境,，構(gòu)建和諧社會”,，全面拉開首都北京努力實現(xiàn)無煙奧運的帷幕。 2008年,，來自世界各地的體育代表團以及旅游者將云集北京,，分布在全市范圍內(nèi)大大小小的幾萬家餐廳，作為主要的對外公共場所將承擔著大量的接待任務,。其無煙環(huán)境的狀況如何,，不僅直接表現(xiàn)著奧運城市無煙環(huán)境的建設情況，同時也直接影響著人們對中國控煙工作的認識,。為進一步提高全社會對吸煙危害的認識,，營造無煙、清潔的“人人為健康,、健康為人人”的工作環(huán)境和公共環(huán)境,，展現(xiàn)中國奧運城市的無煙風貌，北京市衛(wèi)生局,、北京市商務局,、北京市旅游局和北京市愛衛(wèi)會聯(lián)合在全市范圍內(nèi)開展無煙餐廳的創(chuàng)建工作。為確保創(chuàng)建工作能夠科學,、有序地進行,，現(xiàn)就在北京市餐飲業(yè)開展控煙工作提出如下要求： 一、奧運簽約飯店,、奧運場館及奧運村的餐廳應積極開展無煙餐廳活動,， 2008年6月前，要達到全面禁煙,。 二,、各大、中型餐飲經(jīng)營場所應當按照《北京市公共場所禁止吸煙的規(guī)定》要求,，提倡全面禁煙,。不能達到全面禁煙的餐廳，應作到分區(qū)管理?？蓞⒄?000年悉尼奧運會的規(guī)定,，75%面積為無煙區(qū)，25%面積以內(nèi)設密閉隔離的吸煙區(qū),，吸煙區(qū)要達到《飯館（餐廳）衛(wèi)生標準》（GB16153-1996 ）規(guī)定的空氣質(zhì)量等衛(wèi)生標準值,。 經(jīng)市商務局評定的中國風味特色餐廳、清真特色餐廳和外國風味特色餐廳要積極做好控煙工作,，營造健康,、優(yōu)質(zhì)的就餐環(huán)境，要在全市餐飲業(yè)中起到表率作用,。 三,、著名景點及文化遺產(chǎn)公園內(nèi)大、中型餐廳,，2008年6月前應做到全面禁煙,。確有特殊情況不能達到全面禁煙的，要實行分區(qū)管理,。分區(qū)管理標準與第二條內(nèi)容相同,。 四、無條件實現(xiàn)分區(qū)管理的500 ㎡以下的小型餐單位,，在餐廳內(nèi)要加強控煙宣傳,，采取多種形式的控煙措施。 餐館控煙工作是一件艱巨的社會工程,，需各方面共同努力,。政府、非政府組織以及社會各界要密切配合,，各相關協(xié)會要切實發(fā)揮行業(yè)自我管理職能,，發(fā)動會員單位積極參與此項活動，形成良好的社會參與氛圍,。各餐飲企業(yè)要積極采取措施,，如將餐廳控煙工作與餐飲業(yè)落實安全措施結(jié)合起來，將控煙工作納入安全管理內(nèi)容中,，并督促檢查,；衛(wèi)生、商業(yè),、旅游等政府部門與各餐飲業(yè)專業(yè)協(xié)會要密切合作,，開展控煙有害健康的知識、技能及法規(guī)培訓,；各餐飲企業(yè)要積極開展前廳服務員控煙宣傳志愿者活動等,，以確保在我市餐飲業(yè)創(chuàng)建無煙環(huán)境目標的如期實現(xiàn),。 北 京 市 衛(wèi) 生 局 北 京 市 商 務 局 北 京 市 旅 游 局 北京市愛國衛(wèi)生運動委員會 二○○七年四月二十三日
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