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降低餐后血糖有辦法
主食來點“菜團子”糖友們可以常吃點菜團子,。菜團子用的是富含膳食纖維的棒子面粗雜糧,、高纖維的蔬菜以及少量的肉類，能夠增加飽腹感,。同時，蒸的方法還能減少一些油脂和鹽的攝入,，達到降低餐后血糖的目的,。 在做的時候還要掌握些技巧，最好能將菜團子做成大餡薄皮,，這樣可以減少每個菜團子所含淀粉的含量,。 餡料最好能用葉和莖都有的蔬菜，如芹菜,、油麥菜,、油菜等，剁菜餡別碎,，這樣可以在一定程度上延長蔬菜在腸道內的消化時間,，幫助糖友們控制食量。再少量地摻點瘦肉餡,，就可以補充足夠的蛋白質等營養(yǎng)物質,。 成年糖尿病人可以每頓吃個4兩左右的菜團子，再配上碗紫菜湯,，就是一頓很豐盛的控糖美餐,。 點心加點肉桂粉瑞典馬爾默大學醫(yī)院的研究員發(fā)現(xiàn)，在享用布丁時,，如果能夠在布丁上撒入一茶匙肉桂粉,，能改善餐后血糖升高的問題,。因為肉桂中的一種化合物能增強脂肪細胞對胰島素的反應。 盡管我國對此還沒有明確的研究,，但從中醫(yī)的角度講,，肉桂確實能調節(jié)代謝，溫經通絡,，而且,，有種特殊的清香。糖尿病人在吃布丁等小點心時,，不妨學學瑞典人,，在熬湯、燉魚時也可以加一些,，調口味的同時降血糖,。 純正麥片隨時加燕麥片保留麥皮、麥麩,，且有降血糖的作用,，對輕型糖尿病患者最為適用。糖尿病人在家中可以常備點麥片,，但一定要買那種沒添加奶精等成分的純麥片,。 吃湯湯水水的飯時可以加一些麥片，幫助減少稀粥等的攝入量,，來控制餐后血糖,。要是習慣，在喝牛奶時,，也可以加一點麥片,，讓一定量的蛋白質與碳水化合物混合在一起，降低餐后血糖,。 小動作預防心腦血管疾病秋冬時節(jié),，氣溫驟降，很多心腦血管病患者都感到很難受,。其實,，心腦血管病也不是防不勝防，一些看來并不起眼的“小動作”,，可減少或避免心腦血管病的發(fā)生,，對患者的病情有一定的緩解作用。 ■張閉嘴:閑暇之時,，經常做“張閉嘴”運動,，即最大限度將嘴巴張開，同時伴之深吸一口氣,，閉口時將氣呼出,。如此一張一閉,，連續(xù)做30次。這樣通過面部的神經反射刺激大腦,，可改善腦部的血液循環(huán),，增強腦血管彈性，有利于預防中風及老年癡呆癥的發(fā)生,。 ■咬牙切齒:把上下牙齒整口緊緊合攏,，且用力一緊一松地“咬牙切齒”，咬緊時加倍用力,，放松時也互不離開,，可反復數(shù)十次。這樣可以使頭部,、頸部的血管和肌肉,、頭皮及面部都有序地處于一收一舒的動態(tài)之中，加速腦血管血液循環(huán),，使趨于硬化的腦血管逐漸恢復彈性,，讓大腦組織血液和氧氣供應充足，這可以消除眩暈的發(fā)生,，防止“一過性腦缺血”癥狀及預防腦中風的發(fā)生,。 ■搖頭晃腦:平坐、放松頸部肌肉,，不停地上下點頭3分鐘左右,，然后再左右旋轉脖頸3分鐘，每天2至3次,。這種輕柔的頸部運動，可增強頭部血管的抗壓力,，并減少膽固醇沉積于頸動脈的機會,，不僅有利于預防中風，還有利于高血壓,、頸椎病的預防,。 摘自《北京晚報》2008-01-18
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