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經(jīng)典的健康養(yǎng)生飲食搭配
健康飲食說來簡單，做起來難,，飲食養(yǎng)生更是人們多年來一直追求的目標(biāo),。如果如何才算是最為健康的飲食搭配呢？今天,，我們再為大家總結(jié)一些最為經(jīng)典的健康養(yǎng)生飲食搭配組合,！ 經(jīng)典的健康養(yǎng)生飲食搭配 平衡膳食就是指一日飲食中合適當(dāng)量的糧谷類、豆類,、肉蛋奶類,、蔬菜水果類和油脂類,， 生活小常識 且?guī)状箢愂澄锵嗯涞卯?dāng)?shù)囊环N膳食,。歸納起來,，應(yīng)做到以下10種相配。 1.粗細(xì)糧相配：日常飲食中增加粗糧有助于預(yù)防糖尿病,、老年斑,、便秘等，而且還有助于減肥,。 2.主副食相配：日常飲食中應(yīng)將主食和副食統(tǒng)一起來,。 3.干稀相配：冬季進(jìn)補的理想食物：當(dāng)歸生姜羊肉湯；利水滲濕佳品：赤小豆燉鯉魚湯,；催乳佳品：茭白泥鰍豆腐羹,；益智佳品：黑芝麻糊及紅樓夢中記載的6種粥（紅稻米粥、碧梗粥,、大棗粥,、鴨子肉粥、臘八粥及燕窩粥）,，還有敦煌藝術(shù)寶庫中發(fā)現(xiàn)的“神仙粥”（由芡實,、山藥和大米組成）等均為干稀相配的典型代表。 健康小常識 4.顏色相配：食物一般分為5種顏色：白,、紅,、綠、黑和黃色,。一日飲食中應(yīng)兼顧上述5種顏色的食物,。 5.營養(yǎng)素相配：容易過量的為脂肪、碳水化合物和鈉,；容易缺乏者為蛋白質(zhì),、維生素、部分無機(jī)鹽,、水和膳食纖維素,；高蛋白質(zhì)低脂肪的食物有魚蝦類、兔肉,、蠶蛹,、蓮子等；富含維生素,、無機(jī)鹽,、膳食纖維素的食物有蔬菜水果類和粗糧等；水是一種重要的營養(yǎng)素,，每日應(yīng)飲用4杯以上的水,。 健康知識 6.酸堿相配：食物分為呈酸性和呈堿性食物。主要是根據(jù)食物被人體攝入后，最終使人體血液呈酸性還是堿性區(qū)分的,。近些年來,，因肉類食品攝入過多，致使血液酸化,，引發(fā)富貴病,，應(yīng)引起重視。 7.生熱相配：吃生吃活現(xiàn)已成為一種時尚,。吃生蔬瓜果,、鮮蝦、銀魚等可以攝入更多的營養(yǎng)素,。吃生吃活必須注意食品衛(wèi)生,。 8.皮肉相配：連皮帶肉一起吃漸成時尚。如鵪鶉蛋,、小蜜橘,、大棗、花生米等帶皮一起吃營養(yǎng)價值更高,。 生活小常識 9.性味相配：食物分四性五味,。四性是指寒、熱,、溫,、涼；五味是指辛,、甘,、酸、苦,、咸,。根據(jù)“辨證施膳”的原則， 健康養(yǎng)生 10.烹調(diào)方法相配：常用的烹調(diào)方法有蒸,、燉,、紅燒、炒,、溜,、汆、炸,、涮等,。單一的烹調(diào)方法，如燒,、炸,、炒容易引起肥胖,。應(yīng)多選用汆、蒸,、涮等烹調(diào)方法,。 生活小常識 11.芝麻配海帶：同煮能起到美容、抗衰老的作用,。 12.豬肝配菠菜：豬肝,、菠菜都具有補血的功能,，一葷一素,，相輔相成，對治療貧血有奇效,。 13.糙米配咖啡：把糙米蒸熟碾成粉末,，加上牛奶、砂糖就可飲用,。糙米營養(yǎng)豐富,，對醫(yī)治痔瘡，便秘,、高血壓等有較好的療效,；咖啡能提神，拌以糙米,，更具風(fēng)味,。 生活小常識 14.牛肉配土豆：牛肉營養(yǎng)價值高，并有健脾胃的作用,。土豆與之同煮,，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素,，能起到保障胃黏膜的作用,。 15.百合配雞蛋：有滋陰潤燥，清心安神的功效,。中醫(yī)認(rèn)為,，百合清痰水，補虛損,，而蛋黃則能除煩熱,，補陰血，二者加糖調(diào)理,，效果更佳,。 16.羊肉配生姜：羊肉補陽生暖，生姜驅(qū)寒保暖,，相互搭配,，暖上加暖,，同時還可驅(qū)外邪，并可治寒腹痛,。 17.甲魚配蜜糖：含有豐富的蛋白質(zhì),、脂肪、多種維生素,，并含有辛酸,、本多酸、硅酸等,，實為不可多得的強身劑,，對心臟病、腸胃病,、貧血均有療效,，還能促進(jìn)生長，預(yù)防衰老,。 18.鴨肉配山藥：老鴨既可補充人體水分,，又可補陰，并可清熱止咳,；山藥的補陰效力更強,，與鴨肉共食，可消除油膩,，補肺效果更佳,。 19.鯉魚配米醋：鯉魚本身有滌水之功，人體水腫除腎炎外大都是濕腫,；米醋有利濕的功能,，若與鯉魚共食，利濕的功能倍增,。 20.肉類配大蒜：據(jù)研究,，維生素B在人體內(nèi)停留的時間很短，吃肉時吃點大蒜素,，能延長維生素B在人體內(nèi)的停留時間,，對促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞，增加體質(zhì)等都有重要營養(yǎng)意義,。因此,，吃肉的時候，別忘了吃幾瓣大蒜,。
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