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夏季來(lái)了,，向大家介紹一種保健菜—馬齒莧。

馬齒莧別名：馬齒草,、馬莧,、長(zhǎng)命，是古籍上早有記載的對(duì)人類(lèi)有貢獻(xiàn)的野菜,。民間又稱(chēng)它為“長(zhǎng)壽菜”,、“長(zhǎng)命菜”,。

馬齒莧營(yíng)養(yǎng)分析：

1.清熱涼血治痢。主治熱毒血痢及濕熱痢疾,。
2.消熱解毒消癰,。可治火毒瘡瘍,。
3.馬齒莧含豐富的ω-3脂肪酸,，對(duì)降低心血管病的發(fā)生有很好的作用。
4.馬齒莧汁對(duì)平滑肌有顯著的作用,，用它制成的飲料有明目作用,。
5.馬齒莧具有解毒、消炎,、利尿,、消腫的功效。對(duì)糖尿病有一定輔助治療作用,。

馬齒莧食療作用：

馬齒莧味酸,，性寒；入大腸,、肝,、脾經(jīng)，質(zhì)粘滑利,；具有清熱祛濕,，散血消腫，利尿通淋的功效,；主治熱毒瀉痢,，癰腫瘡癤，丹毒,，瘰疬,，目翳，崩漏,，便血,，痔血,，赤白帶下,，熱淋，陰腫,，濕癬,，白禿。馬齒莧對(duì)痢疾桿菌,、傷寒桿菌,、大腸桿菌及金黃色葡萄球菌有抑制作用。

馬齒莧做法指導(dǎo)：

1.治血痢，夏季腹瀉等可取馬齒莧二大把（切）,，加梗米適量共煮粥,，不放鹽、醋,，空腹淡食,。
    2.凡血熱崩漏者，可與茜草,、蒲黃等配伍,；若尿血、便血,、痔血等,，則可單味內(nèi)服。
    3.可治帶下,，可配黃柏,、棒白皮等。
    4.可治淋證,，可配石韋,、車(chē)前子等。
    5.治濕瘡,，可與白礬,、兒茶等同用。
    6.治急性濕疹,，可與苦參,、大黃等配伍。