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淺談紅花
提及紅花,，大家都知道它有活血化瘀的作用，但人們常常會問紅花,、草紅花,、藏紅花、西紅花一樣嗎,？是一種藥材還是幾種藥材呢,？現(xiàn)作以下解答。
在中藥百草園里有兩種名為紅花的藥物,，分別稱為紅花和西紅花,，兩者藥性及功用雖然基本相同，但卻是兩種不同科屬的植物,，二者的價格也相差甚遠,。 紅花，是菊科一年生草本植物紅花的干燥花,，別名草紅花,、紅藍花、刺紅花,。性辛,、溫，歸心,、肝經(jīng),。紅花在我國已有2000多年的栽培歷史，產(chǎn)于河南,、新疆等地,。入藥有活血通經(jīng)，祛瘀止痛的功效,。西紅花是鳶尾科多年生草本植物番紅花的柱頭,，別名藏紅花、番紅花,。原產(chǎn)于歐洲及中亞地區(qū),，以往多由印度,、伊朗經(jīng)西藏傳入內(nèi)地，故名為藏紅花,，現(xiàn)在我國浙江,、北京、江蘇等地也有少量可栽培,。性味甘微寒，歸心,、肝經(jīng),。有與紅花相似的活血化瘀通經(jīng)作用，且力量較強,，又兼涼血解毒之功,，尤宜于溫?zé)岵崛胙职l(fā)斑，熱郁血瘀,，斑色不紅活者,。西紅花臨床應(yīng)用主要有兩點：其一，用于血瘀諸證：西紅花有活血祛瘀功效,，常用于血瘀所致的痛經(jīng),，經(jīng)閉，月經(jīng)不凋,，產(chǎn)后惡露不凈,，腰腹疼痛，腹中包塊疼痛,，跌撲損傷腫痛,，可單味煎服，也可與其他活血藥配用以增強藥力,，如治痛經(jīng),，經(jīng)閉，配益母草,、丹參等同用,。治產(chǎn)后惡露不盡，配當(dāng)歸,、赤芍等同用,；本品活血之中又有散郁開結(jié)功能，可用于各種痞結(jié)之證,。由憂思郁結(jié)所致胸膈滿悶,，驚恐恍惚，單用本品沖湯服有效,，或配郁金同用,。 其二,，用于溫病熱入營血，發(fā)斑,，發(fā)疹：西紅花能涼血解毒,，可單用，或配清熱解毒之品,，如大青葉,、板藍根等同用。治麻疹熱盛血郁,，疹透不快或疹出過密,，疹色晦暗不鮮者，常與紫草,、赤芍配伍同用,。無論草紅花還是西紅花，孕婦均忌用,。 功效相似的兩種紅花,，價格為何存在不同呢？謎底就在西紅花的藥用部位上,！西紅花屬鳶尾科多年生宿根草本植物,，沒有地上莖，其根似球狀,，藥用部位是其花柱的上部及柱頭,。因其產(chǎn)量很低，顯得緊缺珍貴,，約2000多朵花只能產(chǎn)1克藥材,。一畝地產(chǎn)量只有1.5-2kg左右。 由于藏紅花藥源緊缺,，價格昂貴,，一些不法商販常常以假亂真，牟取暴利,。為了防止上當(dāng)受騙,，這里給您介紹五種方法辨別藏紅花的真?zhèn)巍?BR> 1.取本品1小片于玻璃片上，加硫酸1滴,，則于四邊出現(xiàn)深藍色,，漸變?yōu)樽仙笞冏丶t色,。2.取樣品少許,，浸入水中，真品金黃色,，水面不應(yīng)有油狀漂浮,。若現(xiàn)紅色,，且水面有油浮即為偽品。3.取樣品少許,，浸入水中,，用棒攪動，真品不易碎斷,，若碎斷即為偽品,。4.取樣品少許，加碘酒一滴,，其品不變色,。若變藍色、藍黑色或紫色,，則為偽品。5.取樣品少許浸入水中,，水被染成黃色直線下行,，再逐漸擴散，用放大鏡觀察,，真品一端膨大成喇叭狀,，一側(cè)有裂縫，頂端邊緣有細齒者為佳,，否則是其偽品,。摻偽的品種有番紅花的雄蕊、黃花菜染色,、玉蜀黍的花柱,、柱頭，紅花,、蓮須等,。 紅花不僅可以藥用，同時它還是一種染料,。草紅花可直接在纖維上染色,，故在紅色染料中占有極為重要的地位。紅色曾是隋唐時期的流行色,，唐代李中的詩句“紅花顏色掩千花,，任是猩猩血未加”形象地概況了紅花非同凡響的艷麗效果。根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析,，紅花中含有黃色素和紅色素,，其中黃色素溶于水和酸性溶液，無染料價值,；而紅色素易溶解于堿性水溶液,，在中性或弱酸性溶液中可產(chǎn)生沉淀,，形成鮮紅的色淀。珍貴的西紅花的花蕊做成的香料十分名貴,，被稱作“紅色的金子”,。伊朗人自古就有把西紅花入藥和做染料的傳統(tǒng)，到了現(xiàn)代,，西紅花又被廣泛地用作食品調(diào)料,。 現(xiàn)在紅花常常作為食品出現(xiàn)在餐桌上，這里給您介紹幾種紅花的食療方法,。 1,、紅花山楂酒： 紅花15克, 山楂30克, 白酒250克．將紅花、山楂共入白酒中, 浸泡1周后即可飲用．每次飲15～30克, 每日2次．功用活血行瘀．適用于血瘀型月經(jīng)過少等癥,。 2,、紅花燉牛肉 牛肉500克, 土豆500克, 胡蘿卜30克, 紅花10克, 調(diào)料適量．將牛肉切成小塊放入鍋中, 加水適量與紅花同煮, 待牛肉將熟時, 再加入土豆塊和胡蘿卜塊、醬油,、花椒,、鹽、姜,、蔥等, 蓋鍋再煮, 至牛肉煮爛時, 即可食用．功用活血, 消除疲勞, 強壯身體．適用于疲勞過度, 產(chǎn)后血瘀血虛, 以及跌打損傷等癥,。 3、紅花酒：紅花200克,，低度酒1000毫升,，紅糖適量。紅花洗凈,，晾干表面水分,，與紅糖同裝入潔凈的紗布袋內(nèi)，封好袋口,，放入酒壇中,，加蓋密封，浸泡7日即可飲用,。用法：每日1～2次,，每次飲服20～30毫升。具有養(yǎng)血養(yǎng)膚,，活血通經(jīng)功能,。適用于婦女血虛、血瘀,、痛經(jīng)等癥,。
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