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降低餐后血糖有辦法
“我看過好多病人做的血糖監(jiān)測記錄，超過半數(shù)的患者非常重視空腹血糖，每頓飯前的空腹血糖都認認真真地記,，但是，卻少了餐后血糖的記錄,。從臨床看,，對餐后血糖不上心，尤其是那些餐后血糖特別高又沒能及時發(fā)現(xiàn)的病人,，對病情控制很不利,。”北京積水潭醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師李東說,。
到底應該怎么吃才能讓餐后血糖盡快達標,，當然要先根據(jù)每個人的身高、體重,、年齡,、運動量以及病情程度等具體情況而定。但有幾種公認的控糖吃法,，可以幫助控制餐后高血糖,。 主食來點“菜團子” 糖友們可以常吃點菜團子。菜團子用的是富含膳食纖維的棒子面粗雜糧,、高纖維的蔬菜,，以及少量的肉類，能夠增加飽腹感,。同時,，蒸的方法還能減少一些油脂和鹽的攝入，達到降低餐后血糖的目的,。 在做的時候還要掌握些技巧,，最好能將菜團子做成大餡薄皮，這樣可以減少每個菜團子所含淀粉的含量,。 餡料最好能用葉和莖都有的蔬菜,，如芹菜、油麥菜,、油菜等,，剁菜餡別碎，這樣可以在一定程度上延長蔬菜在腸道內(nèi)的消化時間,，幫助糖友們控制食量,。再少量地摻點瘦肉餡，就可以補充足夠的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。成年糖尿病人可以每頓吃個4兩左右的菜團子,，再配上碗紫菜湯,，就是一頓很豐盛的控糖美餐。 點心加點肉桂粉 瑞典馬爾默大學醫(yī)院的研究員發(fā)現(xiàn),，在享用布丁時,，如果能夠在布丁上撒入一茶匙肉桂粉，能改善餐后血糖升高的問題,。因為肉桂中的一種化合物能增強脂肪細胞對胰島素的反應,。 盡管我國對此還沒有明確的研究，但從中醫(yī)的角度講,，肉桂確實能調(diào)節(jié)代謝,，溫經(jīng)通絡(luò)，而且,，有種特殊的清香,。糖尿病人在吃布丁等小點心時，不妨學學瑞典人,，在熬湯,、燉魚時也可以加一些，調(diào)口味的同時降血糖,。 純正麥片隨時加 燕麥片保留麥皮,、麥麩，且有降血糖的作用,，對輕型糖尿病患者最為適用,。糖尿病人在家中可以常備點麥片，但一定要買那種沒添加奶精等成分的純麥片,。 吃湯湯水水的飯時可以加一些麥片,，幫助減少稀粥等的攝入量，來控制餐后血糖,。要是習慣,，在喝牛奶時，也可以加一點麥片,，讓一定量的蛋白質(zhì)與碳水化合物混合在一起，降低餐后血糖,。
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